Restaurace Krejcar Praha


restaurace-krejcar-praha

V nově vzniklém moderním office centru Krejcárek jsme realizovali dodávku moderní kuchyňské technologie. Kuchyň je vybavena multifunkční technologií umožňující všechny druhy tradičních i nových tepelných úprav. Tepelný úsek je rozdělen na varné centrum pro denní produkci nabídky v pěti druzích a á la carte kuchyni. Kuchyni dominují multifunkční technologie Frima InterGast Product, konvektomaty InterGast Product a švýcarský indukční monoblok Menusystem, jež je na zakázku vyráběný varný modul. Specifikace a osazení spotřebičů tohoto modulu byly vytvořeny společně s šéfkuchařem provozu - panem Radkem Šurbtem. Kuchyň je dimenzována na denní produkci 1000 pokrmů.

Doplňující informace:

Realizace v roce 2008